Le Fromage Mauerhofer, marque vieille de 247 ans est devenue depuis un an une entreprise gérée pas deux amis qui partagent la même passion du fromage et qui veulent redonner un second souffle à la marque. Déjà au temps de Gotthelf il existait ce genre de coopérations alpines dans lesquelles les paysans vendaient leur produits laitiers aux « barons du fromage » (c’est comme cela qu’on les appelait à l’époque) de Langnau et Burgdorf. D...

Quand nous décrivons quelque chose, nous utilisons volontiers des clichés. Comme par exemple, on dit que les randonneurs portent des chaussettes rouges. En fait, ce n’est pas toujours le cas, mais c’est une image d’Epinal. En revanche, presque tous les randonneurs ont dans leur poche et leur sac à dos un couteau de poche. Et dans 99.99 % d...

« Aucun sommet n’est trop haut… pour m’empêcher de venir à toi – Baby ». La chanson de Marvin Gaye aura 50 ans cette année. Une bonne raison pour faire la fête.Voici encore une raison de plus pour fêter : aujourd’hui, c’est le jour du couteau dans le calendrier ! Non, ce n’est pas nous qui l’avons inventé, c’est l’industrie du couteau tout au moins, c’est ainsi que nous nous l’expliquons.C’est donc une bonne occasion ...